Annicken Aasheim er født og oppvokst i Sandefjord. Hun ble uteksaminert fra Den Norske Filmskolen juni 2018 og bosatte seg deretter i Oslo. Hun har reist mye rundt i verden både som backpacker og som student. Hun studerte et år i Cape town før hun flyttet til Lillehammer. Annicken er veldig glad i mennesker og kulturer og i 2012 var hun på jordomreise i 5 måneder.

Hun liker variasjon i hverdagen og driver med både fiksjon og dokumentar. Annicken har fotografert en rekke kortfilmer, musikkvideoer, oppdragsfilmer og reklame.